miércoles, 19 de octubre de 2011

Cookies con tres chocolates

Nada mas fácil que hacer uno sus propias galletas y también nada mas agradecido. De pequeña siempre me encantaba cuando llegaba del cole meter la mano en una enorme lata con galletas, muchas veces caseras y otras muchas.. esas que todos conocemos, maría, chiquilín, etc... y me daba unos buenos atracones, ahora toca ser mas moderada, pero me siguen encantando.


INGREDIENTES
175gr de harina
1 Cucharadita de levadura en polvo
125gr de mantequilla en pomada
90gr de azúcar moreno
60gr  de azúcar glas
1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
1 Huevo
55gr de gotas de chocolate blanco ( o chocolate blanco en trocitos)
55gr de gotas de chocolate ( o chocolate negro en trocitos)
55gr de gotas de chocolate con leche( o chocolate con leche en trocitos)

Poner todos los ingredientes en un cuenco grande y mezclarlos.
Forrar la base de dos bandejas de horno con papel de hornear. poner una cucharada colmada de la masa en la bandeja, dejando espacio entre ellas porque su volumen aumenta bastante durante la cocción.
Hornear las galletas en el horno precalentado a 190ºC durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
Retirar las cookies de la bandeja con una espátula y colocarlas sobre una rejilla para que se enfríen.

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